だいぶ朝夕が冷えてきましたね～。
寒暖差が激しいので、みなさん体調管理には気を付けてくださいね。
特に今は土用の期間中なで、夏の疲れが出やすいらしいです。

ヤーコンの試し掘り♪
まぁまぁな感じですかね。
まだまだ地上部が青々としてるので、本格的な収穫はもうちょっとしてから(*^_^*)
ヤーコンは、ごぼうと一緒にきんぴらにしたり、生のままスライスして、リンゴの代わりにポテトサラダに入れてもおいしいですよ（●＾ω＾●）
オリゴ糖をたくさん含んでいるので、お腹にもいいですし、ダイエットにもいいらしいですよ♪

根元の赤紫色の丸っこいやつが、ヤーコンの種です。
ヤーコンはジャガイモやサツマイモなどの芋類と違って、食用部分と種の部分が違います。
なので、家庭菜園用にと食用のヤーコン買ってきて植えても何も生えてこないのでご注意ください(^_^;)
ヤーコンの種は少量であればお分けすることが可能ですので、ご希望の方はご連絡頂ければ対応いたします(^^)

収穫後、ヤーコンの種は畑に戻して越冬してもらい、春になり暖かくなって芽が出てきたら、適当な大きさにバラして定植します(*^_^*)

収穫できずに少し残ってた生姜の収穫です♪
なかなかの出来だと思います。
自宅と実家のレストランで使う分にと作ってた生姜ですが、思ったより沢山でしたので、明日からめぐみの里さんとまいづる本店で販売しま～す。
少量なのでお早めに～。
生姜と言えば、私は味噌漬けが大好きです(^_^;
なので、祖母に頼んでたくさん味噌漬け作ってもらいました～♪
今から漬かるのが楽しみでなりません。ご飯やお酒のお供に抜群です!(^^)!
無農薬の新生姜、是非お試しくださいませ～♪