今日は今年一番の冷え込みだったらしいですね。
収穫の際に手がかじかむかじかむ・・・((+_+))
収穫した野菜を洗う井戸水が温水に感じますね。ほんと井戸水様々です(^^♪
真冬に、川や水道水で野菜を洗うと手がしびれますからね・・・(*_*;

数日前から、黒丸大根を唐津市神田にある“めぐみの里”さんで販売開始してます。で、今日から紅芯大根も販売開始です♪

黒丸大根は、見た目は真っ黒ですが切ってみてビックリの中は真っ白です♪
見てくれからは想像できない、きめ細やかでギュッとしまったおいしい大根です♪
焼いて良し！！　煮て良し！！　蒸して良し！！　揚げて良し！！　生で良し！！の万能野菜です♪
お勧めは、薄めにくし切りにしてオリーブオイルと塩・ブラックペッパーでソテーするか、ポトフに入れるかですね。
あっ、豆乳鍋に入れるものかなり行けますね♪
もちろん蒸して温サラダや生のまま千切りでサラダに入れてもおいしいですよ。
生で食べる場合は、皮をむかないと辛味が強いので、むいた皮はキンピラや、かき揚げにすると美味しくいただけます♪
大根は葉から根まで捨てる所ないですからね～。
一物全体、ありのまま全てを食す♪　健康な食事をするための基本ですね♪

こちらは紅芯大根♪
外見は白いけど中は紅いです。
ですが、写真（一番右）のとおり、なぜか外見も紅い紅芯大根ができてしまいました・・・(・・?
まぁ、大根類ではこんな突然変異？先祖返り？はよくあることですが、自然不思議ですね(*^^*)
紅芯大根は、酢の物にするととっても華やかな桃色に変化し食卓を彩ってくれます。
その他、千切りにして他の生野菜と一緒にサラダとか、蒸して温サラダも美味しいです(●´ω｀●)
実家のレストラン（木の花）でも、よく彩り野菜として使われてます♪

これは、実家の愛犬（秋田犬）の愛子と、姉が河畔公園で拾ってきた猫の福太郎♪
喧嘩してるように見えるかもしれれませんが、じゃれてます(*^^*)
じゃれてる写真を撮ろうと、いつも挑戦しては失敗。。。今日はちょっと上手く撮れたので載せてみました(^-^)

お野菜セットの受け付けも開始しました。
詳しくは、ゆいファームのFacebookページをご覧くらさいませ～。